Jovençan en Vallée d'Aoste

 Jovençan, l'une des plus petites communes de la Vallée d'Aoste, est située à 5 km du chef-lieu régional Aoste, sur la rive droite de la Doire, au cSur des vignobles et des arbres fruitiers, à 632 m d'altitude.

Cette commune était déjà habitée à l'époque romaine, d'où son nom qui dérive de "Juventius".

Au moyen-âge, elle appartint aux seigneurs de Jovençan ; d'ailleurs, on peut encore voir les vestiges du château du XIIIe siècle, que le comte de Savoie fit raser pour punir les seigneurs de Jovençan.

Les activités principales de la commune sont l'arboriculture fruitière, notamment pour la production de pommes et de poires, et la viticulture : les vignobles s'étendent entre 550 et 850 m d'altitude.

L'élevage des bovins et des ovins y règne aussi en maître du fait qu'à la production de lait, de beurre et de fromage s'ajoute la tradition des reines : bon nombre de bêtes qui se distinguent dans les célèbres « batailles des reines» proviennent des étables de Jovençan.

L'attachement très fort de ses habitants aux traditions vaut à Jovençan la pratique intense du sport populaire de la rebatta.

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MAI
Jardin des Anciens Remèdes

Herbes de montagne

Plante herbacée pérenne à rhizome horizontal allongé, présentant des stolons épigés. La tige, dressée, est cylindrique, ramifiée vers le haut et porte des poils simples et souples. Les feuilles, poilues elles aussi, sont entièrement laciniées ou profondément dentelées, de couleur verte, tirant sur le gris. Le feuilles basales sont pétiolées et généralement plus longues que les feuilles caulinaires.