Les herbes dans la cuisine

03 juillet 2023 - Antico cimitero di Jovencan

Démonstration de cuisine avec les herbes spontanées de nos montagnes

Lundi 3 juillet, dans l'ancien cimetière de Jovençan, nous parlerons de la cuisine avec les herbes sauvages de nos montagnes, avec le chef Paul Perruchon, qui nous parlera et nous montrera comment les utiliser pour préparer de bons plats.

Le prix est de 6 € par personne, 4 € pour les membres

La réservation est obligatoire au 3333589863 ou info@anciensremedesjovencan.it

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Herbes de montagne

Achillée millefeuille
Plante herbacée pérenne à rhizome horizontal allongé, présentant des stolons épigés. La tige, dressée, est cylindrique, ramifiée vers le haut et porte des poils simples et souples. Les feuilles, poilues elles aussi, sont entièrement laciniées ou profondément dentelées, de couleur verte, tirant sur le gris. Le feuilles basales sont pétiolées et généralement plus longues que les feuilles caulinaires.