ELISIR, GRAPPE e LIQUORI

05 dicembre 2015 - MAISON DES ANCIENS REMEDES

con Fiorenza Cout


ELISIR, GRAPPE e LIQUORI

Questa usanza di preparare liquori e in particolare elisir curativi a base di erbe ha origine nei conventi e nei monasteri medievali. Conoscere, coltivare, studiare e utilizzare i semplici fu prerogativa dei monaci e molti liquori importanti, e ancora oggi prodotti con ricette segrete, furono creati da loro. Tali conoscenze trovarono divulgazione nelle differenti tradizioni locali e si crearono le ricette di famiglia. Nella nostra realtà valligiana sono molte le persone che ancora preparano liquori con le erbe di montagna.

Il corso  sarà strutturato in due incontri per preparare elisir, grappe e liquori con le erbe di montagna, le erbe aromatiche e le spezie spiegando i principi attivi delle piante e delle spezie utilizzate nel corso dell'incontro.

Date: 5 e 19 dicembre 2015 oppure 12 e 17 dicembre

Orario: 14.30-17.30 (il 17 dalle 17.30 alle 20.30)

Costo:30 € (25€ per i soci)

Numero max di partecipanti: 17

Prenotazione obbligatoria

News e eventi

Eventi

Vedi tutti
07
APR
Maison des Anciens Remèdes

Erbe di montagna

Arnica montana è una pianta perenne, rizomatosa, con portamento erbaceo. Le foglie basali sono disposte a croce, riunite in rosetta, mentre lungo il fusto sono presenti 1-2 coppie di foglie minori opposte sessili. I fiori, di colore giallo aranciato, sono riuniti in un unico grande capolino (6-8 cm di diamentro). I frutti sono degli acheni, bruno nerastri, rugosi. Il periodo di fioritura va dalla fine di maggio sino alla fine di agosto.