ELISIR, GRAPPE e LIQUORI
05 dicembre 2015 - MAISON DES ANCIENS REMEDES
con Fiorenza Cout
ELISIR, GRAPPE e LIQUORI
Questa usanza di preparare liquori e in particolare elisir curativi a base di erbe ha origine nei conventi e nei monasteri medievali. Conoscere, coltivare, studiare e utilizzare i semplici fu prerogativa dei monaci e molti liquori importanti, e ancora oggi prodotti con ricette segrete, furono creati da loro. Tali conoscenze trovarono divulgazione nelle differenti tradizioni locali e si crearono le ricette di famiglia. Nella nostra realtà valligiana sono molte le persone che ancora preparano liquori con le erbe di montagna.
Il corso sarà strutturato in due incontri per preparare elisir, grappe e liquori con le erbe di montagna, le erbe aromatiche e le spezie spiegando i principi attivi delle piante e delle spezie utilizzate nel corso dell'incontro.
Date: 5 e 19 dicembre 2015 oppure 12 e 17 dicembre
Orario: 14.30-17.30 (il 17 dalle 17.30 alle 20.30)
Costo:30 € (25€ per i soci)
Numero max di partecipanti: 17
Prenotazione obbligatoria